ATO7GAM - Abbattitore
Abbattimento rapido +70°C > +3°C Interno ed esterno in Acciaio Inossidabile ad esclusione del fondo esterno in Acciaio
Galvanizzato. Angoli interni arrotondati. Isolamento in poliuretano senza CFC, iniettato ad alta pressione. Spessore dell’isolamento:
60 mm. Piano superiore removibile, porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica. Pannello frontale con scheda
di controllo elettronica con sonda camera PTC e sonda spillone al cuor per AT05ISO – 14 per AT07ISO – 20 per AT10ISO).
Surgelazione Rapida +70°C > -18°C Il massimo della conservazione si ottiene grazie alla produzione rapida di freddo tale
da consentire la produzione di microcristalli che preservano ottimamente le cellule del prodotto. La surgelazione rapida fa scendere
la temperatura da +70°C a -18°C in un tempo massimo di 240 minuti. Il cibo rapidamente surgelato rimane conservabile
per mesi.